Feta sajtos cukkini fasírt

Idén a kiskertünkben cukkini is terem. Azt hiszem reményeink feletti mennyiség. Mondhatni cukkinit és patisszont eszünk folyamatosan.
Itt az egyik nagy kedvenc a feta sajtis cukinifasírt.

Hozzávalók4 személyre:
3 kisebb cukkini
2 tojás
3 nagyobb gerezd fokhagyma
10 dkg feta sajt
zsemlemorzsa kb 4-5 evőkanál
petrezselyem levél aprítva
frissen őrült bors

Elkészítése:
A meghámozott cukkinit lereszeljük, megsózzuk és fél órára félretesszük állni, majd kinyomkodjuk a levét.
Összekeverjük a zöldséget a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a petrezselyemmel és adunk hozzá frissen őrült borsot.
Hozzáadjuk a fetasajtot és annyi evőkanál zsemlemorzsát, hogy formázható legyen.
Fasírtokat gömbölyítünk a masszából és bő olajban kisütjük.

Ez is egy favorit kaja gyerekeknek, ha zöldségesről van szó.