Feta sajtos cukkini fasírt

Idén a kiskertünkben cukkini is terem. Azt hiszem reményeink feletti mennyiség. Mondhatni cukkinit és patisszont eszünk folyamatosan.
Itt az egyik nagy kedvenc a feta sajtis cukinifasírt.

Hozzávalók4 személyre:
3 kisebb cukkini
2 tojás
3 nagyobb gerezd fokhagyma
10 dkg feta sajt
zsemlemorzsa kb 4-5 evőkanál
petrezselyem levél aprítva
frissen őrült bors

Elkészítése:
A meghámozott cukkinit lereszeljük, megsózzuk és fél órára félretesszük állni, majd kinyomkodjuk a levét.
Összekeverjük a zöldséget a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a petrezselyemmel és adunk hozzá frissen őrült borsot.
Hozzáadjuk a fetasajtot és annyi evőkanál zsemlemorzsát, hogy formázható legyen.
Fasírtokat gömbölyítünk a masszából és bő olajban kisütjük.

Ez is egy favorit kaja gyerekeknek, ha zöldségesről van szó.

Füstös vöröslencse krémleves

Lencse, lencse drága lencse. Mi nem csak újévkor esszük, szeretjük a pénzt, mint a nők, akik bármennyit képesek lennének elkölteni..  Én is :D:D:D, hobbi felszerelésre, könyvekre, konyhai cuccokra, ruhákra és cipőkre nem.

Hoztam most egy nálunk nagyon gyakori levest, A lencse finom, bár mi a vörös változatot részesítjük előnybe egy jó ideje már, sokkal jobb szerintem a klasszikus társánál.

Noh hát akkor álljon itt a recept:

Hozzávalók 4 személyre:

• 250g bacon vagy egy darabka füstölt szalonnáról megmaradt csont, vagy füstölt bőr
• 1 db száraz parasztkolbász (esetemben most hentestől vásárolt paprikás grillkolbász volt)
• 20 dkg vöröslencse
• 2 dl tejszín
• 1 késhegynyi konyhasó, pici frissen őrölt bors.
• 1 evőkanál 20%-os ételecet vagy 2 ek 10%-os, kinek mi tetszik

Elkészítése:

1. Ha szalonnánk van, akkor a kockára vogott szalonnát megpirítjuk, félretesszük és a megmaradt zsiradékon megfuttatjuk a lencsét.
2. Felöntjük vízzel, én kb 1,5 l-el szoktam, beleteszünk egy darabka házikolbászt és fűszerezzük.
3. Amikor megfőtt a lencse és az ízeket is kellően füstösnek, ízletesnek találjuk, akkor a tejszínnel elkeverjük a levet.
4. Megvárjuk, amíg rottyan egyet, kivesszük a bőrkét vagy a csontot, ha azt tettünk bele és utána botmixerrel pürésítjük, hogy krémes állaga legyen.
5. Amikor kész, ecettel savanyítjuk a fincsi levesünket. 
6. Levesbetétként pedig a megmaradt kolbászt karikákra vágjuk és egy pici olajon ropogósra sütjük mindkét oldalukat.

Ahogy fentebb írtam nekem most a mi kis Jani hentesünktől vásárolt grill kolbászkáim voltak itthon. A juhbélből kiszedtem a tölteléket és pici fasírt golyókat készítettem belőlük olajban megsütöttem, azt adtuk a leveshez egy pici kolbász zsír kíséretében.

Hát ezt még az én 3 éves gyerekem is megeszi, pedig néha finnyás a kis kópé :).

Kedvenc falikép a gyerekszobába házilag (esetünkben Bob a mester)

Olyan sokat gondolkodtam már azon, hogy milyen képet kellene a gyerekszobába készítenem a folyamatos rajongási mánia miatt.

Gondoltam profi dekupázsolt, vagy ragasztott faliképre. Aztán hamar rájöttem, hogy gyerekek esetében ebből sem kell nagyon profit készíteni, mint oly sok minden más játék esetében sem, mert előbb utóbb megunják és mehet a tárolóba és pakolgathatom ide- oda.

Bob a mester nagy kedvenc nálunk, de csak hullámokban, most éppen Thomas és Transformers őrület, sőt inkább elektromos vasút őrület van.

Mivel nagy méretű söralátét kartonok legtöbbször vannak idehaza és akril festékek is, így a könnyű, gyors megrajzolásra és festésre esett a választásom.

Ilyenek lettek Bob mesterék, amik az falvédő felett kaptak közvetlenül helyet, mert "anya azt könnyen meg tudom nézni az ágyból is" :).

 

Azért nem tudok ennyire szépen rajzolni szabad kézzel, hanem ezt az oldalt hívtam segítségül a mintákhoz.

A megfelelőket kinyomtattam, átrajzoltam a jó öreg indigó papír segítségével a figurákat a kartonlapra és már festettem is. Még szerencse, hogy van idehaza pár Bob a mesteres mesekönyv :). Itt ott kevernem kellett a színárnyalatokat, de nem volt velük sok gond.

Rá kell jönnöm, hogy a festegetés igazán idegnyugtató tevékenység. Szeretem is nagyon, csak hát nagy koszolással jár.

Visszatérve az elektromos vasútra, csak egy sima lego duplo elektromos vonatunk van, egy személyszállító. A teherszállító készlet ára erősen kiütötte a biztosítékot :). Bár Bence a minap reggeli közben ezt a kampányszöveget adta nekem elő: "anya reménykedek benne, ha nagyobb leszek, a következő gyereknapra megkapom az elektromos tehervonatot".

Szóval az elektromos vonat a favorit most nagyon, minden nap játszunk vele, akár több órát is. Imádja a képeket is a mozdonyáról.

Egyik nap bevillant egy ötlet, ahogy épp a vasúti felüljárót építettem. Mi lenne, ha a készlet dobozából készítenék faliképet.

Mire az alvási időre került a sor, már továbbgondoltam az ötletet és így lett a faliképből, Lego montázs kép, ami egyben takaró, sötétítő funkciót is betölt a gyerekszoba ajtaján:

Jól látszik a képen, hogy nem csak a vasúti készlet került rá, hanem apa régi 1988-as legoinak épségben megőrzött dobozaiból egy kis egyveleg.

Az ajtó felső részéről még hiányzik a montázskép gyűjtemény, mert még nem volt ihletésem ( nah jó lusta voltam ) elkészíteni, de..... coming soon :).


Igazából tényleg nem kell a gyerekeknek drága dolgokat készíteni, a legegyszerűbb apróságoknak is nagyon örülnek.
Érdemes eltenni az ajándékba kapott játékok dobozait, ha másnak nem, akkor képeket készíteni belőle.

Bence időről, időre visszatér ehhez a képhez és nézi, számolgat és mondja a mesét a képek alapján. Tényleg hasznos, mi felnőttek nem is gondolnánk, hogy mennyire :).

Hamburger házilag marhahúspogácsával és házi puffanccsal

Holnap hamburger lesz, kint grillezve, ha eső nem lesz, ha lesz, akkor marad a jó öreg IKEA grill serpenyő. Reméljük, napfény, medence, piknikezés, kint rajzolás és fűben fetrengés is lesz.

Már korábban akartam ezt a bejegyzést, de ha épp sütöm a puffancsokat, akkor úgy gondoltam, hogy itt az ideje. Ezt a kaját mindig párban készítem a gyerekverziós húspogácsával, hiszem nekik is enni kell valamit.

Nah szóval a receptem komplettem:

Házi hamburgerpuffancs:

Hozzávalók 8 nagy hambi puffancshoz:

• 80 dkg sima liszt BL55
• 40 dkg rétes liszt
• 5dl langyos tej
• 5 evőkanál cukor
• 2 kávéskanál só
• 1 dl étolaj
• 2+1 tojás a kenéshez
• 2 evőkanél sűrű tejföl 20%-os
• 1db 50 g-os friss élesztő

Elkészítése:

1. Először összekeverjük a száraz hozzávalókat, az élesztőt pedig a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
2. A száraz hozzávalókhoz hozzákeverjük a maradék hozzávalót és robotgéppel alaposan kidagasztjuk, hogy szép fényes és egynemű legyen a tészta.
3. Majd 2 órát kelesztjük langyos helyen, de ebben a melegben(idebent az ablaknál 26 fok van) 1 óra kelesztés is bőségesen elegendő.
4. Majd, ha megkelt, akkor lisztezett deszkára kiborítjuk a tésztát, alaposan átgyúrjuk és 8 egyenlő részre osztjuk.
5. Gömbölyű zsemléket formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük Őket, majd újra hagyjuk még 20-25 percet kelni. A fenti képen én fele mennyiségből sütöttem a puffancsokat akkor éppen.
6. 
   Sütés előtt megkenem kétszer a felvert tojással és 180 fokra előmelegített sütőben(alul-felül sütési mód) kb 20-30 perc alatt aranybarnára sütöm.
7. Fontos, hogy sütés előtt a sütő aljába toltam egy jénai forró vizet, amitől jó gőzös sülhettek a puffancsok.

Marhahús pogácsa 4 főre a felnőtteknek:

Hozzávalók:

• 50dkg duplán darált marhahús
• 1 nagyobb fej hagyma,
• só és sok-sok frissen őrölt bors,
• 2 evőkanál mustár,
• kb 3-4 evőkanál ketchup,
• 1 egész tojás,
• ha a massza túl laza lenne, akkor 1-2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítése:

1. A darált húst egy magasabb falu tálba tesszük, megsózzuk, 2-3 mokkáskanálnyi borsót őrlünk rá frissen.
2. Hozzáadjuk a nagyon apró kockára vágott hagymát, a 2 evőkanél mustárt, a tojást és a 3-4 evőkanál ketchupot.
3. A masszát összegyúrjuk és 4 egyenlő kupacra osztjuk, amelyekből szép, formás húspogácsákat készítünk.
4. Egy ecsettel a húspogácsák mindkét oldalát kicsit megolajozzuk és egy jénaiba fektetve, fóliával lefedve 1-2 órára, de ideálisabb esetben 1 egész éjszakára hűtőbe tesszük.
5. Egy teflon grill serpenyőt kiss megolajozunk és kis lángon pirosra sütjük a húspogácsák mindkét oldalát 8-8 perc alatt. 
6. Csak egyszer forgatom meg, azért annyira nem masszív ez a pogácsa, hogy csak úgy többször megforgassuk.

Pulyka húspogácsa 4 főre a gyerekeknek:

Hozzávalók:

• 25 dkg darált pulykacsomb
• 1 teáskanál mustár
• 1 evőkanál pirospaprika
• csipet só és frissen őrölt bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 1 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítése:

1. A hozzávalókat alaposan összedolgozom és 1-2 órát hűtőben lefedve pihentetem.
2. Sütés előtt 4-5 húspogácsát formázok és zsemlemorzsába forgatom
3. Bő olajban kisütöm.

 A hamburgerek töltéséhez, 2 hamburgerhez:

• 1 fej vékony karikákra vágott hagyma aranybarnára sütve,
• 8 vékony szelet bacon megsütve,
• csemege uborka, reszelt sajt, vagy chedar lapka sajt is nagyon jó hozzá,
• ketchup, mustár, jégsaláta, paradicsom ízlés szerint.

Bence leginkább ketcup, mustár kombóval tolja és mellé eszi a tőlünk kunyerált zöldségeket :).

Íme a végeredmény, máris összefutott a nyál a számban:

Aki elkészíti, annak jó étvágyat hozzá, meg nekünk is holnap.... :)

Slime, azaz putty gyurmalin házilag

Történt ma délután a az angry birds-ök varrása közben, hogy elég erőt és lendületet éreztem magamban, hogy akkor végre elkészítsem Fából fabrika receptje alapján a nyúlós, mászós szörnyeteget.

Jó ideje szemeztem már ezzel a recepttel és már kb 2 hónapja jó diák módjára lefűzésre került a gyerek móka elnevezésű mappámban.


Az alapanyagok beszerzése sajnos valóban nehéz feladat, nekem nem is sikerül pl boraxot vennem, hanem Glycerinum boraxatum-ot javasoltak itt a patikákban és így azt vettem => itt


Valamint, itt Nálunk éppen nem találtam olyan folyékony keményítőt sem, mint, amilyet Zita, a blog írója használt.


Helyette vettem azt hiszem Spar-ban a Chemitat Kft féle háztartási búzakeményítő port 250g-os kiszerelésben => itt.

Azért bizakodó voltam, hogy ezekkel a hozzávalókkal is összejön majd a tökéletes eredmény.

Hát.... sajnos a fenti leírás alapján nem úgy alakult, nyilván, mivel Ő folyákony textilkeményítőt és tényleges boraxot használt. Én meg csak hígabb, általam kevert keményítőt és egyéb keverékes boraxot.


Ezek alapján az eredeti recepthez képest a hozzávalók aránya a következőképpen változik:


Az iskolai folyékony ragasztó és az ételszínezés adott volt.

A keményítőt úgy adagoltam, hogy a leírás alapján(ami úgy szólt, hogy 3 evőkanál keményítőt el kell keverni 1 csésze vízben, majd ezt 2 l meleg vízhez adva fel kell forralni és a sűrű keményítőt igény szerint lehet használni) 3 evőkanállal elkevertem 2,5 dl vízben a keményítőből és 1 ragasztós tubussal adtam a ragasztóhoz ebből a keverékből.

Majd ugyancsak ezt a ragasztós tubust használtam a boraxhoz is.

Itt is trükköztem, mert 3 ragasztós flakonnyi meleg vízhez 3 teás kanál Glycerinum boraxatum-ot kevertem és ezt adtam az egész keverékhez.
Kissé kásás lett az egész, amikor összeöntöttem.

Aztán adj neki, előkaptam a botmixert és neki estem a ragacsos lénynek. Igencsak dolgozott a mixer rendesen addig, amíg egy eléggé ragacsos kispajtást nem kaptam. 

Itt láttam, hogy valami nem az igazi, zselésnek és ragacsosnak ragacsos, csak éppenséggel túl ragaszkodó a cucc és nem jön le a kezemről. 

Jött a felismerés, hogy nem elég tömör az egyveleg. 
A mixert nem akartam tovább kínozni, így a por alapú keményítőből adtam a zselés szajréhoz egy adagot és kézi habverővel összedolgoztam. Ezt egészen addig ismételtem, míg az összes keményítő bele nem került a lábasba apránként és a legvégén láss csodát, megszületett műtrutyi barátunk teljes és tökéletes simulékony, nyúlós, de nem ragacsos mivoltában.

A végeredmény fantasztikusan jó és egyben fantasztikusan gusztustalan :). 
 

A hozzávalók igazán nem kerülnek sokba és a készhez képest olcsóbban hozhatjuk ki ezt a játékot is, mint olyan sok minden mást is, ha egy kicsit is gyereklelkűek és leleményesek vagyunk :).

Ezek bolti ára 50g-os kiszerelésben kb 1500-2000 Ft, sőt van ennél sokkal többért is.

Nah ennyi pénzből kb 50dkg-ot csinálhatsz odahaza és megéri, mert egy 3 éves nem sok dologgal képet 1 órát egyszerre játszani, nahh ezzel biztosan :).

Természetesen nem az enyém az érdem feltalálás ügyben, hanem ez is, mint oly sok más is az USA-ból származik. Az amerikai anyukák mind ilyeneket gyártanak palántáiknak és nagyon jól teszik. 
Van még pár őrültség, amit találtam, nemsokára jövök a következővel :):):).